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米酒行业迎来大突破 有望成为2018中国最具潜力蓝海市场
来源:本网 编辑:韩帅南 2018-12-16 10:20

  众所周知,中国是酒文化的发源地,在白酒、黄酒、老酒.。.等众多种类中,中国米酒以悠久的历史而成为了中国最具代表的“酒类”,但熟悉的人都懂,米酒好喝但难以保存,不似其他酒类可以愈陈愈香,为此,中国米酒界的发展进入了一个瓶颈期。

  近日,在中国(六安)第二届大别山米酒文化旅游节上传来了一个消息,米圣米酒采用先糖化后控温分段添加发酵技术,彻底解决了我国糯米酒的一年四季酿造技术难题,消息一经传出,业内专家预言,这将为中国米酒的跨越式发展奠定了坚实的基础。

  三载春秋潜心攻克难关 米圣米酒引领行业先锋

  安徽米圣食品有限公司董事长陈全勇从2015年开始,带领组建好的专家团队,开始了为期三年的攻克性研究,实验小组通过不断煮糯米饭进行酿造技术试验,最终采用先糖化后控温分段添加发酵技术,彻底解决了我国糯米酒的一年四季酿造技术难题;采用前微处理技术再采用纳米过滤技术,彻底解决了米酒沉淀难题;采用微波低温杀菌新工艺!

  这样一来,不仅使原来的米酒不能够过夏天一举保存期延长达五年以上;还使原来的国宝米酒浑浊沉淀,一举变得清澈透亮!

  说起米圣米酒,不少消费者都非常熟悉,作为中国米酒行业的典范,米圣米酒不仅传承了我国最古老的糯米酒配方和工艺,该酒中富含19氨基酸,其中人体必需的氨基酸总量为480mg/100mL是历来公认的最好喝最滋补的米酒之一。

  将传统与现代相结合,将米酒文化送进千家万户的餐桌,送到世界各地。米圣一直以来秉承着“匠心独运”的酿造理念,以工匠精神,酿制每一瓶米酒,以匠人气质传递“中国制造”。

  不少消费者对于米圣米酒也是偏爱有加,家住上海市淮海路的李先生,以前家里吃饭都喝红酒,但是自从在网络上看到了中国的米酒更适合中国人的身体,就开始喝米酒,前后对比过十几种米酒,但是米圣米酒更醇香、保存时间长、看起来晶莹剔透的,所以现在全家都在喝,已经成为代替饮料的一种家庭“美味”了。的确,米圣米酒不仅色泽晶莹剔透,入口软糯留香,后味绵延舌尖,口感更是爽滑清冽,尤其是秋冬天,喝到胃里暖暖的,走访不少超市发现,米酒也已成成为大部分家庭秋冬的暖心之饮。(文章转载 重庆晨报)

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